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Chinese Robert's Prawn Curry
The Cure Houseレシピページメニュー（Earl Grey No.9より）
 ●レシピページは、残念ながら現在のThe Cureオフィシャルページには掲載されていません。

カレーが食べたい！
キュアーのホームページには、ロバートが何を食べているかも紹介されていますが、 私は、Chinese Robert's Prawn Curry というのに挑戦してみました。みなさんもいかがですか？
材料(2人分)：
 ●カレー粉　大さじ2
●香料（ジンジャー/レモングラス/ナツメグ/シナモン/こしょうをミックスしたもの）小さじ2
●コーンスターチ　大さじ1
●オリーブオイル　大さじ2
●玉ねぎ　中1個（みじん切りにしたもの）
●にんじん　2本
●冷凍えんどう豆　約ひとつかみ分
●マッシュルーム　以下各適量
●車えび
●レモン汁
●オレンジ汁
●トマトケチャップ


1. 
 カレー粉と香料に水を加え、やわらかいペースト状にかきまぜる。
2. 
 コーンスターチを水大さじ2で 弱火にかけ、まぜる。 固まらないように、固そうならば更に水を足す。
3. 
 フライパンでオイルを熱し、玉ねぎがきつね色になるまでいため、カレーペーストを加えかきまぜる。
4. 
 にんじん、豆、マッシュルームを加えて、煮込む。
5. 
 えびを加えてから、レモン汁、オレンジ汁を加え更に煮込む。
6. 
 最後に煮込みながら（2.）を加え、かきまぜる。
ご飯を円状に盛ってその中にカレーを注いで盛りつけよう！




具の種類や量は好みで変えて良いと思います。レモン果汁は少な目にした方が良いかもしれません。玉ねぎやにんじんがレモン臭くなってしまった。そこがポイントなのかもしれませんねぇ。でも一体このカレーのどこが「中華風」なの？教えてロバート！
(No.110 HT)



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last updated 1998 04 29